Натали — В еде главное делать ее с душой и настроением, тогда будет вкусно!
Редко встретишь человека, чья работа с самой юности является ее любимым делом! Встречайте Наташу @natali_idei7 (кондитер):
«Я пеку лет с 14. Моей маме на работе подарили книгу с простыми рецептами. Я всегда любила сладенькое и быстренько начала осваивать эти рецепты.
Выпечка в доме стала появляться почти каждый день и мама брала её на работу. Кто-то из сотрудников сказал, что с такими способностями надо в кондитеры идти!
И это была супер идея. Я не знала кем хочу стать и так я стала кондитером.
Даже выиграла конкурс мастеров по Северному округу!
Сейчас я не работаю (муж разрешил) и теперь творю дома. Можно сказать, что я начала уроки в Инстаграм выкладывать от скуки.
Рецепты я использую или старые мамины (которые ещё в тетрадочках писали) или например появляется идея и я ищу что-то похожее в интернете.
Я мечтаю иметь свой кондитерский цех. Хотя бы небольшой, но уютный. Тогда бы я смогла проводить и офлайн уроки для желающих.
На видео торт из мяса (это мной придуманный рецепт, хотя там нет ничего секретного). Я его для мужа делала, он не любит сладости, а порадовать его ко дню рождения хотелось.
Ты спрашиваешь про лайфхаки, мне трудно вспомнить, потому что для меня они — обыденность. Например, вы знаете, что чтобы придать пышность оладьям, соду нужно гасить не уксусом, а лимонной кислотой? Соду смешать с сухой лимонной 1:1 и добавить просто молоко. Будет оооооочень большая пена! Вот для меня это, допустим, не лайфхак, а многие не знают об этом.
Готовлю и ем ли я экзотические блюда? Я работала в ресторанах, пробовала лягушачьи лапки, змею, устрицы, дуриан (фрукт такой), мясо медведя и оленину.
Я вообще не против чего-то нового. Но сама из экзотики готовлю только китайскую лапшу.
Модными веяниями в питании мы в семье не увлекаемся. Я в одиночку пробовала на правильное питание пересесть, но поддержки не нашла.
В еде главное делать ее с душой и настроением. Тогда будет вкусно!».
А кто из вас пробовал какие-нибудь экзотические блюда?
Есть среди нас приверженцы каких-нибудь предпочтений в питании, например, венетарианцы, ППшники и т.д.?
